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双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
小石头-66做的双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
小石头-66
做过
双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
#晚餐•2020年4月14日#
一半河套粗纤维 一半大磨坊
主面团除黄油和盐里的原材料混合放冰箱水合40分钟 液体量减掉20克 揉面的时候手感超级好
组织也是棒棒哒 虽然是100%全麦 但是真的超级柔软 是我喜欢的口感
iPhone 拍摄
于 2020-04-14 19:09:48
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双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
全麦粉
、
沸水
、
全麦粉
、
水
、
鲜酵母(干酵母)
、
全麦粉
、
鲜酵母(干酵母)
、
鸡蛋
、
盐
、
红糖(白砂糖)
、
水
、
黄油
、
黑芝麻
综合评分
8.7
机器烧爱铜锣喵
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