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阳光寿司做的2020年04月14日
阳光寿司
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2020年04月14日
记录一下,鸡蛋3个,低粉52,牛奶36,玉米油36,白砂糖35,白醋十几滴,盐1克。芝士片2片撕成几块。
玉米油最小火加热55秒倒入低粉,加牛奶再加蛋黄搅拌。蛋白打到偏湿,有小弯钩。最下层烤盘放热水跟着预热。上150下160烤了29分钟加盖锡纸上火调到160,共50分钟就抽掉下面的烤水盘,下火调成150,再烤16分钟。焖一分钟拿出来轻震2下然后倒扣,冷却后再脱模。
iPhone 拍摄
于 2020-04-14 22:55:02
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阳光寿司
2020-05-10 |
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38到40分钟盖锡纸即可
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