高筋面粉400克，盐4g，60到70度温水240克，（下次加些玉米油）揉成光滑面团醒20分钟。分成十份，每份约63克，（做成的饼直经20.5厘米，太薄了，下次直径少两厘米）。
油酥：50克面粉，一些盐，一些13香，一些香葱放一起拌匀，100克油，烧热浇入面粉里。
    
   1. 13香的香味掩盖了葱的香味。
   2. 层次没有买的多。
   3. 油酥没有用完，感觉比较干，不酥脆。下次把油酥用完或者揉面的时候加些油。