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堂妈小厨——碱水面包
熙米熙米做的堂妈小厨——碱水面包
熙米熙米
做过
堂妈小厨——碱水面包
按照方子的量做了十个,出炉就全吃完了,一个没剩下。。
烤箱放不下,第一次烤了六个,按照方子里的时间烤的稍微有点过,太干了。
第二次烤了剩下放在冷冻的四个,切口比冷藏好切多了,减了5分钟时间,出炉后趁热喷了一点热水,果然会很亮,颜色和硬度刚刚好!
记录一下,隔几天后打算二刷。
#午餐•2020年4月15日#
iPhone 拍摄
于 2020-04-15 23:40:57
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堂妈小厨——碱水面包
材料:高筋面粉500克、细砂糖20克、食盐10克、酵母4克、黄油20克、清水275克 浸泡溶液:烘焙碱16克、温水400克,手套
综合评分
7.9
堂妈小厨
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