据说是韩国江陵爆火的蒜香奶酪面包～
因为原方里蒜蓉黄油酱的量实在太罪恶
于是就只是表面蘸了一点里面没有浸透
结果导致它没有美美地炸开花～
上周五做时已经很晚第二天还得5点起
看也没看想当然地就把它切成了八瓣
后来回去看才发现它应该是六瓣
奶酪酱也没有认认真真地挤
好吧争取下一次复刻能一模一样😂
不过第一次做咸味面包发现意外地好吃哇
因为原方里蒜蓉黄油酱的量实在太罪恶
于是就只是表面蘸了一点里面没有浸透
结果导致它没有美美地炸开花～
上周五做时已经很晚第二天还得5点起
看也没看想当然地就把它切成了八瓣
后来回去看才发现它应该是六瓣
奶酪酱也没有认认真真地挤
好吧争取下一次复刻能一模一样😂
不过第一次做咸味面包发现意外地好吃哇
iPhone 拍摄于
2020-04-16 18:29:23
配方可以做90克面团5个、高筋面粉50克、水50克、干酵母0.5克、高筋面粉180克、盐3克、干酵母1.8克、蛋黄1个、水110克、奶粉6克、黄油5克、老面36克、波兰种全部放入、奶油奶酪150克、糖15克、牛奶10克、黄油150克、淡奶油30克、蜂蜜60克、蒜泥30克、法香或者葱末20克、鸡蛋1个、沙拉酱20克、海盐3—5克
综合评分 8.3
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