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confice做的本帮老味道 | 糖醋排骨
confice
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本帮老味道 | 糖醋排骨
特别香,总结一下第一次做,时间紧张,收汁不够,没有到能拔丝的程度;因为怕过甜,糖少放了点,醋没减过酸了,吃得口感很复杂;140g的醋说实话,真的太多了,一瓶醋就只用三次,醋吃多了有点儿刺激;用得薄盐生抽,依然觉得味儿重了些,可能可以适量削减;全程不用水,真的温度很容易升高,如果用微波炉热比其他菜热的时间要短点,不然会有惊喜。
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于 2020-04-17 08:16:03
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