钱刀刀
做过 雪媚娘(售卖6年自用配方)
形状不好看，但是味道真的🉑️！感谢楼主的无私分享。
第一次做，结合从别处看到的说几点注意事项，给后来者：
1.为什么会太粘？蒸糯米粉的过程中水蒸气进入，水多就粘了，所以出锅时可以把面团上的粉倒掉
2.做皮时可以戴一次性手套，没那么粘，也能减少手粉用量
3.淡奶油打硬一点，裱花的状态，应该是有直立的小尖角那种状态
第一次做，结合从别处看到的说几点注意事项，给后来者：
1.为什么会太粘？蒸糯米粉的过程中水蒸气进入，水多就粘了，所以出锅时可以把面团上的粉倒掉
2.做皮时可以戴一次性手套，没那么粘，也能减少手粉用量
3.淡奶油打硬一点，裱花的状态，应该是有直立的小尖角那种状态
iPhone 拍摄于
2020-04-17 18:07:26
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