下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
馒头
老面馒头
荷花仙女下凡做的老面馒头
荷花仙女下凡
做过
老面馒头
买了全麦粉，忍不住又做了一次，酵头还是水粉各50克，1克酵母冰箱一晚后早上拿出来大概13小时，加1斤面，180克水，揉好坐温水发酵4小时，揉好略醒上锅蒸15分钟闷3分钟取出，我给95分😀，扣5分因为有两个表面有气泡😇。果然纯粹的馒头吃后有自然的甜👏。特此记录，以防今后找不到原方子了😂（吃一堑长一智😂）。
Android 拍摄
于 2020-04-18 20:09:38
赞
老面馒头
酵头:中粉50克，水50克，酵母1克
、
食用碱1克用(三分之一)克
综合评分
8.4
我家宝贝宁波
29 赞
更多
3 回应
登录查看全部回应
荷花仙女下凡的厨房
4
关注
|
14
作品
关注
荷花仙女下凡的其他作品
全部
