巨开
做过 6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
第一次做，很成功，超级无敌好吃😋感谢作者发布分享。
鸡蛋没加，吉利丁粉10克，糖15克，黄油30克。
吉利丁粉加入牛奶隔水加热搅拌一下融化，放一旁待用。
巧克力隔水加热后（一直放水里）加入已打发的一半奶油，搅拌均匀后（离开水）再加入所有的奶油拌匀，再加入已融化的牛奶吉利丁粉，有点稀，不过没事，放冰箱保鲜层（0度）成型。
脱膜，下面垫个比磨具高，直径比磨具底部小的杯子，用吹风机吹一下，几秒就可脱膜。
鸡蛋没加，吉利丁粉10克，糖15克，黄油30克。
吉利丁粉加入牛奶隔水加热搅拌一下融化，放一旁待用。
巧克力隔水加热后（一直放水里）加入已打发的一半奶油，搅拌均匀后（离开水）再加入所有的奶油拌匀，再加入已融化的牛奶吉利丁粉，有点稀，不过没事，放冰箱保鲜层（0度）成型。
脱膜，下面垫个比磨具高，直径比磨具底部小的杯子，用吹风机吹一下，几秒就可脱膜。
iPhone 拍摄于
2020-04-18 23:33:07
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