#下午茶#第一次做就拿给同事尝了,都赞好吃,入口即化。
基本按配方来,稍微调整了一下:
皮:糯米粉减了8克,玉米淀粉加了8克,心里想着这样皮不会特别粘,好擀皮。冷藏一夜加一个白天下班回家做的 ,事实证明皮一点不粘,很轻松就擀好了,没有大家说的费劲。本人不爱甜,皮子的糖减成18克刚好。
淡奶油:用了两个130克刚好,可能我放得比较多,方子的量完全不够我发挥😊,水果也一点不少,尽可能多加。糖也减了。
模子:用的雪媚娘专用模内径7cm,每个皮25克左右,做了7个。
第一次做,型还要摸索一下,怎样才能更圆润,可能是皮?也可能是奶和馅?亦或者是包的手法?😄😄😄