生蚝15个左右
姜
洋葱
蒜
1、清洗生蚝。将生蚝用刷子刷洗干净，一般要刷洗2-3次。
2、炒蒜茸。准备15个独蒜（圆蒜）、一小块姜、洋葱少许。将蒜、姜、洋葱切成小粒。锅里放入玉米油、将洋葱、姜和1/2蒜倒入翻炒到金黄色，再倒入剩下1/2蒜再翻炒到金黄色，加入蚝油、白糖后出锅。
3、切一些姜片，蒸锅烧水水开后，将生蚝放入蒸锅，放入切好的姜片除腥。
4、蒸3分钟关火，用生蚝刀开生蚝，再放入蒸锅，加入蒜茸，再继续蒸4分钟。美味的蒜茸生蚝就OK了！
备注：开生蚝注意手，有点烫，最好戴手套。不过我打的比较粗😜