来个失败品，想不出究竟哪里出问题。最大的感受就是揉面过程中没有一点筋，一拉就断，而且特别软，后面就再加了一些面粉，还是不行，一拉就断。烤出来就成这个样子了。我之前按照别的配方都成功的。
Android 拍摄于
2020-04-19 19:21:00
A中种面团： 高粉：250克 糖：7.5克 酵母：1.5克 纯牛奶：80克 淡奶油：70克 蛋白：18克 黄油：5克、B主面团： 蛋白：20克 细砂糖：38克 盐：3克 酵母：1克 奶粉：15克 黄油：5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油，可用牛奶代替（根据天气减少10-20g），但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 7.9
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