完全按照方子做的，紫薯感觉可以多放点哈哈。波兰种50的高粉，50牛奶，发了20多个小时，然后除了酵母黄油，和面，冰箱冷藏一个小时，加酵母和面，五分钟后加椰子油，20分钟和面后冰箱冷藏发酵。本来打算第二天上午做，有事出门了，下午回来做，发酵又是将近20小时，发的不算大，分团醒发15分钟，然后整形，二发订一小时，出门。50分钟回家，发现发爆了，赶紧取出烤箱，预热，开烤。长帝180度25分钟。出炉筷子夹了一个，塌了，其他几个按了按，很软。饭前还是吃了半个，甜度不高，喜甜的可以馅里再加糖。方子不错，推荐。另，欧包爆发力都超强吗？或者波兰种爆发力惊人？有经验的麻烦赐教