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【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂
貝爷做的【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂
貝爷
做过
【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂
【连着几天挑战戚风蛋糕】
这是第五次！！！
OMG终于成功了
小高姐的魔法食谱！
一级棒！
#戚风蛋糕#
总结了一下废了4次的经验：
自家的格兰仕蒸烤箱，顶部单层发热！
1.所以啥水浴法是行不通！—烤不熟，面糊
2.蛋白打发问题，有蛋夜！—打不发
3.烤箱温度和烤制时间 —没烤熟
4.模具 —不粘膜具爬发不高
iPhone 拍摄
于 2020-04-19 20:53:43
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【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂
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、
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、
重奶油
、
糖
、
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8.7
小高姐的魔法调料
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