1/4量,淡奶油换成黄油+牛奶
没有锡纸真艰难 只能眼睁睁看它上色😂
记录:揉的时候觉得还好啊,硬是硬但是不艰难,大概是没有厨师机只有麒麟臂(狗头),可能因为换算,觉得黄油量有点大,下次考虑减减?
然后一开始也发不起来,阳台丢了2小时又烤箱热水没什么变化,丢冰箱丢到第二天11点拿出来,才感觉复温使它大了一些,还好卷馅后放烤箱沸水闷发起来了,谢天谢地
口感:跟买的很不一样。外面壳好吃,但是中间像面包,还很韧(比正常的韧还韧的那种,会嚼的累那种)😂虽然不难吃,我喜欢韧,但不是我做这个想要的口感啊喂🙃不知道是没有淡奶油的原因还是火候 下次可能要烤久一点?(这次180上下30min后改上下165下然后5min后上改155了)