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免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司
Kkeffect做的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司
Kkeffect
做过
免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司
前段时间疫情憋在家做的 100%全麦粉也有优秀的拉丝感 今天二刷 准备把蜂蜜和盐的比例 调整一下
iPhone 拍摄
于 2020-04-20 12:18:13
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免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司
Poolish酵头：
、
金磨坊全麦粉
、
水
、
酵母
、
主面团：
、
金磨坊高粉
、
蜂蜜
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
水
、
黄油
综合评分
7.0
Oo石小糰oO
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