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蛋糕
酸奶慕斯
虾虾的小厨房做的酸奶慕斯
虾虾的小厨房
做过
酸奶慕斯
超美味超好吃～点缀红颜草莓🍓
记录📝：配方很棒，微调。1⃣️自制酸奶，用前搅拌均匀2⃣️50克糖：淡奶油（雀巢）20克，打发到奶油出现纹路，滴落的淡奶油会堆积在表面，而不是马上消失，放冰箱冷藏，30克加酸奶拌匀3⃣️吉利丁片10克，溶于60克凉水，隔水加热，趁热过筛加入酸奶4⃣️下次慕斯液要冷藏久点，这次3分钟，蛋糕片（裁剪小于6寸）还会浮起来，另外蛋糕片要切薄一些，一是慕斯不够铺；二是下次铺三层蛋糕片，慕斯太厚容易腻。
iPhone 拍摄
于 2020-04-20 20:13:21
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酸奶慕斯
酸奶（慕斯利安或安慕希）
、
淡奶油（雀巢）
、
糖粉
、
吉利丁片（或吉利丁粉）
、
凉开水
、
新鲜柠檬汁
、
戚风蛋糕
、
六寸圆模
综合评分
8.0
五月孤芳
7 赞
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