蛛蹄
做过 （波兰种）法式蒜香面包
黄油和蒜蓉搭配起来真的太美好了，撒上香葱和罗勒碎，一屋子的香气像是走在南欧夏季的街道。
黄油酱料可以减量，我按房子做出来浪费了不少。
常温放了一天还很软很软，复烤后香脆。
波兰种的爆发力真的很绝！#玩面团#
黄油酱料可以减量，我按房子做出来浪费了不少。
常温放了一天还很软很软，复烤后香脆。
波兰种的爆发力真的很绝！#玩面团#
iPhone 拍摄于
2020-04-21 08:48:47
波兰种：普通面粉50g十50g水十1g酵母粉室温发酵30分钟（或者扔冷藏室放一夜）、主面团：面包粉200g，水95g，（据每种面粉吸水率不同增减）白糖20g，盐4g，奶粉5g，酵母粉2.5g，黄油18g。、表面馅料：蒜蓉15g，黄油（室温软化）25g，盐1g，小香葱末少许，干罗勒碎少许。
综合评分 8.1
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