下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
9.9
藕
8.6
秋葵
8.2
冬瓜
7.6
南瓜
7.5
丝瓜
7.3
紫薯
7.1
芋头
6.7
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
港式吐司~中种
鼻鼻福做的港式吐司~中种
鼻鼻福
做过
港式吐司~中种
很香的吐司!中种完全照着方子走的,室温发酵2小时后冷藏17个小时;主面团里加了蛋清,加了10g淡奶油,糖减到25g,其余液体用了牛奶,总液体量增加到了65%,三能低糖黑模170度烤了25分钟,11分钟时加盖锡纸,烤出来太香了,感觉应该是个软妹子。但是,为什么个子不够高啊?从来没做出高个子吐司来,是因为我每次都减糖吗……
iPhone 拍摄
于 2020-04-21 15:22:55
赞
港式吐司~中种
高筋粉
、
干酵母
、
水
、
盐
、
高筋粉
、
干酵母
、
盐(可选)
、
奶粉
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
水
、
无盐黄油
综合评分
8.8
leibaobao00
6 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
鼻鼻福的厨房
1
关注
|
20
作品
关注
鼻鼻福的其他作品
全部