不知道算不算成功，反正好吃啊😋😁方子略改。记录下。奶酪100克，黄油20克，牛奶50毫升，隔85°水搅拌。两个鸡蛋，蛋清分离。奶酪糊继续加蛋黄，搅拌后冷藏。打发蛋清至湿性发泡（大√）。三分之一蛋清糊放蛋黄糊，从底向上翻拌，均匀后再倒入蛋清糊，拌匀。提前五分钟，160°烤箱预热，150°半小时，130°半小时，后面发现颜色不深加五分钟。中途观察蛋糕若开裂，可加水盖锡纸。#下午茶#
Android 拍摄于
2020-04-21 15:58:32
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