再一次，上火180下火220烤30分钟，7分钟盖锡纸，出炉测温84度。回炉再加190/220烤10分钟，190度偏高了，测温97度。底部上色满意，上火还是180或185会更好，下次185/2220烤35分钟试试。今天换了面粉，一发没时间发酵放冷藏3小时，下班才发酵，个子一般，可以再高一点更好，皇冠会更好看点。
iPhone 拍摄于
2020-04-21 22:45:20
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