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parrot-7做的理论课 | 戚风蛋糕解疑大全
parrot-7
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理论课 | 戚风蛋糕解疑大全
这是第四次做,前面第一次是缩腰缩顶,问了朋友说是没熟,第二次还是缩顶,就调低了温度烤了70-80分钟,第三次还是失败!同样的问题,三次失败只在找烤的问题没想到是前面出了问题,蛋黄糊没乳化到位,蛋白打的太湿,容易消泡!这次慢慢的仔细的做了前面的工作,虽然还是失败,不过比起前面的好了很多
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于 2020-04-22 21:05:34
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