蛋挞液:
牛奶150克
淡奶250克
鸡蛋2个
白砂糖粉25克
炼奶10克
蛋挞皮:
黄油75克（软化）
蛋糕粉150克
盐2克
*注意:1.蛋挞皮的材料混合均匀后需要放冰箱冷藏40分钟再拿出来放进蛋挞模具里面定型，用牙签戳小洞洞，再倒蛋挞液，放到中层烤。今天蛋挞皮混合后，面团没有放30克冷水（或者牛奶）揉面，有点干，冷藏后出来比较难定型。
2.鸡蛋布丁是直接倒进蛋挞液到蛋挞模具里面，放到底层烤。
3.烤15分钟后，两盘互换位置再烤几分钟完成。
烤20到25分钟就可以开吃了，蛋挞皮像吃曲奇饼干那样，非常好吃，这款蛋挞皮是单层的，因为第一次做，蛋挞皮薄了一点，下次做要用黄油90克，蛋糕粉160克，应该够做23个左右的蛋挞了，今天不够面粉，蛋挞液太多，就做几个鸡蛋布丁凑数。