刚开始起步做蛋糕过程是辛苦，不完美的成品好几次喂给了垃圾桶。
浪费好多鸡蛋，面粉，矛盾要下那个材料先，洗碗碗碟碟，辨认好几种面粉，蛋白打发过度，组织湿有颗粒。
上一秒蛋糕完美，下一秒拿捏不准温度裂了，回缩有腰身，口感干了。
每天都开着烤箱做2次蛋糕，一直不断的练习，现在的我不敢说完美，但做到了我强烈要求的蛋糕状态，口感。
后遗症的我和家人看到蛋糕已经怕了😂冰箱先生的肚子每天都吨着好多蛋糕。😜
成就感呢？看到顾客喜欢我的蛋糕再次回购，不甜不腻的口感，是我主要的原则，让顾客和家人吃得健康买得安心。
烘焙这路上，心里满满的幸福感。共勉之