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轻芝士蛋糕
beer519做的轻芝士蛋糕
beer519
做过
轻芝士蛋糕
#轻芝士蛋糕🎂#
用自己做的厚酸奶150克。做法，500mL牛奶加4大勺奶粉，加发酵剂做成酸奶，纱布过滤一夜滤去乳清。取150～170克，替代原方的同等分量的奶酪和牛奶。糖减至20克。水浴法，前20分钟150度盖锡纸，后去掉锡纸130度40分钟，最后三分钟烧烤上色。有点开裂，但湿润细腻，口感很棒。纪录一下。
iPhone 拍摄
于 2020-04-23 15:21:58
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轻芝士蛋糕
奶油奶酪
、
鸡蛋中等大小
、
黄油
、
水或者牛奶
、
低筋面粉
、
细砂糖
综合评分
8.0
（七天内
4
人做过）
唐小唐妈妈
7 赞
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