图片不全。
650克糯米泡一宿，蒸后用提前晾凉的凉白开水，倒入米饭里，用干净勺子和筷子搅拌到米粒分明。少许凉白开里倒入安琪酒曲五克，搅拌开。倒入比手背温度略高一点点的米里面，搅拌均匀。然后分别用陶瓷罐和小熊米酒机做。
36小时，小熊米酒机的米酒出来，效果非常好。出汁多还特别甜，米浮在上面。很成功。家里温度低，陶瓷罐继续放置等待。
用酒酿打鸡蛋做酒酿丸子了。  
陶瓷罐的放了60小时，发酵不甜，有点略酸涩，偏淡口感，室内温度太低，不到20度。可能发酵不到时间。
于是把小熊米酒机里的酒酿挖一大勺与这个失败的米酒混合，做酒曲用。放米酒机发酵，保证温度的情况下第二天看，酒不酸涩而是甜甜的，真有趣。把酒用勺转移到瓶里，在米酒机容器里加入矿泉水继续在米酒机发酵一天，第二天又出很多甜酒，倒出来放瓶里，继续加矿泉水进米酒机容器里。
现在我已经装满一瓶半。因为倒的时候没过筛，有米粒，还会继续发酵。酒真的太甜了。
建议：如果当时喝不了，不建议满瓶盖盖子，酒是活的，有生命的，还在发酵，会砰的把瓶盖嘣飞。所以留空间再盖瓶盖。