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大包酥版蛋黄酥
竹子不开花1做的大包酥版蛋黄酥
竹子不开花1
做过
大包酥版蛋黄酥
第三次做大包酥版的蛋黄酥了，这次在油酥里加入了红曲粉，能更清楚的看到油酥和油皮的状态。这个配方的油皮含水量很高，太软了，油酥放冰箱后比较硬。下次把油酥放外面，油皮减掉10-20g的水试试。大包酥要做好不容易，还是要多练习。但是做好了确实比小包酥省太多事了。
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于 2020-04-23 19:01:39
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大包酥版蛋黄酥
中筋面粉
、
猪油
、
白砂糖
、
水
、
中筋面粉
、
猪油
、
咸蛋黄
、
油豆沙
2
做过
无敌小拌饭
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