天生励志234
分享作品 2020年04月24日
材料：鸡蛋两个 低筋面粉60g 玉米油40g 牛奶30g 糖30g
1. 玉米油+牛奶——面粉+蛋黄
2. 打发蛋白三次加糖<大泡沫——细腻小泡——出现纹路>至小尖角（干性发泡）
3. 取一点搅拌再倒入面糊，放入容器震出气泡
4. 烤盘加水 容器外裹锡纸
5. 130度40分钟，150度20分钟
⚠️蛋糕糊 用z字搅拌
1. 玉米油+牛奶——面粉+蛋黄
2. 打发蛋白三次加糖<大泡沫——细腻小泡——出现纹路>至小尖角（干性发泡）
3. 取一点搅拌再倒入面糊，放入容器震出气泡
4. 烤盘加水 容器外裹锡纸
5. 130度40分钟，150度20分钟
⚠️蛋糕糊 用z字搅拌
iPhone 拍摄于
2020-04-24 19:16:54
登录查看全部回应
