芦笋 200 克、虾仁 200 克、盐 0.5小勺（焯芦笋用）+ 1小勺（腌制用）+0.5小勺（调味用）、鸡精 适量、料酒 0.5大勺、料酒 0.5大勺、高清或清水 100毫升、色拉油 2大勺、蛋清 适量
综合评分 7.9
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