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港式吐司
冷幽默的萤火虫做的港式吐司
冷幽默的萤火虫
做过
港式吐司
前面一切完美,想要软软的就多加了10g牛奶,然后拉出了手套膜,挺开心!!!之前都的是方块的吐司,这次想试试看吐司的爆发力如何,就没盖盖子做了山形吐司,这次又测了,烤箱温度高了15度,烤箱调195,温度计显示180。本人上下管都调195,带到顶部上色满意后加盖锡纸,但你看它,变黑发了,参考其他方子,下次下层温度减个5,上层实际温度测到165,通过不会黑发了吧。一发用热水加偶尔烤箱发酵10s,控温30度,湿度75左右;二发热水加40s烤箱控温➕加湿器;35度左右,85湿度
iPhone 拍摄
于 2020-04-24 22:27:46
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港式吐司
高筋粉(金像)
、
糖
、
酵母
、
奶粉
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
、
牛奶
综合评分
8.4
(七天内
3
人做过)
泳歌
14 赞
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