Daisy呆西
分享作品 2020年04月24日
王后日式吐司粉 260g
冰牛奶90g
鸡蛋1个
酵母3g
糖30g
盐3g
揉成一团 冰箱冷藏2-3小时
入搅拌桶 低速5分钟+10分钟高速
出粗膜之后加入30g黄油
低速5分钟 高速15分钟 成手套膜
上秤 分三份
擀成条 卷起来 松弛15分钟 用保鲜膜盖着防风干
在擀成条 放入吐司盒里
35度40-50分钟 发至八成满
150度 后部热风50分钟
出炉之后脱模侧放晾干
冰牛奶90g
鸡蛋1个
酵母3g
糖30g
盐3g
揉成一团 冰箱冷藏2-3小时
入搅拌桶 低速5分钟+10分钟高速
出粗膜之后加入30g黄油
低速5分钟 高速15分钟 成手套膜
上秤 分三份
擀成条 卷起来 松弛15分钟 用保鲜膜盖着防风干
在擀成条 放入吐司盒里
35度40-50分钟 发至八成满
150度 后部热风50分钟
出炉之后脱模侧放晾干
iPhone 拍摄于
2020-04-24 22:47:52
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