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课程笔记-浮云卷
婷婷粥做的课程笔记-浮云卷
婷婷粥
做过
课程笔记-浮云卷
方子不错,减糖10g略甜,第一次操作,加热蛋奶糊太稠导致不好过筛,表面上色,底部未烤透回炉加热5分钟仍未烤熟透,下次再试试,总体口感湿润绵软。
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于 2020-04-25 17:33:48
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课程笔记-浮云卷
牛奶
、
蛋黄
、
低粉
、
黄油
、
糖
、
盐
、
蛋白霜:
、
蛋白
、
糖
、
淡奶油
、
佛手柑/柠檬皮
、
砂糖
、
香草荚
、
马斯卡彭
、
牛奶
、
淡奶油
、
香草荚
、
蛋黄
、
糖
、
低粉
、
玉米淀粉
、
黄油
综合评分
8.6
臻懿麻麻
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