新入手蒸烤箱,亲试蔓越莓饼干,但并没有加蔓越莓😂。基本按楼主配料方法,略改进:
1. 没有蔓越莓,把家里放了好久的话梅、葡萄干用热水泡一下后,切成小丁丁。(第二次做的时候还加了巧克力碎🤤
2. 关于冷冻,我冻1小时后切会散,所以第二次冷冻了3-4小时后,摸上去是冻实在的感觉,拿出来赶快切,即可成行;
3. 关于黄油,融化的时候我同时放了一颗巧克力(费列罗大小)与黄油一起融化搅拌,吃起来口感也不错;
4. 关于糖,我用过糖霜、白砂糖,量都是依配方量,从制作过程看,糖霜很好搅拌,易溶。从口感来说,无差别。
5. 关于油,我放的就是食用油,我家好像用的是花生油。成品吃起来,味道也很不错;
6. 关于烘焙时间,中层上下烤160度,20分钟-23分钟,烤23分钟会有火候稍大的感觉,我吃上去还不错,家人觉得时间长会略苦,这个时间依个人口味哦。