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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
老棱美食做的不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
老棱美食
做过
不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
求助,谁能帮帮我啊,为啥我每次烤得都这样啊,顶部布丁层,20分钟基本上就模具一样高,30分钟最高,45分钟开始回落,55分钟出炉,顶部表皮还有点粘手
Android 拍摄
于 2020-04-26 13:30:09
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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕
低筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米油
、
牛奶
、
柠檬汁
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米油
、
牛奶
、
柠檬汁
综合评分
8.8
(七天内
2
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麦田初语
9 赞
5 回应
老棱美食
2020-04-26 |
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完全冷却脱的模
MusicUlimited
2020-04-26 |
回复
低温长时间,蛋糕烘烤看湿度。多烤几次就有经验了。一般140到150度。一小时二十分钟差不多了。蛋白打发不能失误!
妮妮妈咪爱厨房
金华 | 2020-04-26 |
回复
你这个图片上的蛋白状态打发还不够,布丁层我想可能你搅拌时候消泡了?
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