爆浆芝士香蕉/榴莲饼

【面团】以硬饼皮45%水分为例、高筋面粉（含蛋白质12.5-15%左右的面粉）、酵母、鸡蛋、水（或牛奶45克）、盐、（糖：可不放、黄油（或花生油）、（💗以上为5个芝士饼的量、如果面团加入炼乳、奶粉之类的，水量可以自行调整，面粉和水分比例为1:0.45或者1:0.65）、【香蕉芝士馅】以5个饼为例、🍌香蕉、芝士（马苏里拉芝士更好）、【装饰物】以5个饼为例、圣女果、迷迭香（或茴香/薄荷叶等等都可）

1 做过

Forever21Cathy