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厉害的小黄做的2020年04月27日
厉害的小黄
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2020年04月27日
麻薯粉220克,牛奶75克,黄油45克,鸡蛋80克,盐2克,芝麻5克。
黄油提前软化;
牛奶+盐加热到五六十度,加鸡蛋搅拌均匀后倒入麻薯粉,翻拌至无面粉颗粒,将软化的黄油揉进面粉里,揉至面团光滑,加黑芝麻揉均匀了(不能揉得太过,光滑了就好了,再揉就太黏了,如果太黏了,手上倒点油再揉一下就可以);
烤箱上下火180度预热;
将分成差不多大小的圆球,放在铺好油纸的烤盘上,用手指头撒一点点水。
烤箱180度上下火开风炉烤20分钟,上火调高200度烤至上色即可。烤久一点表皮酥脆,不要烤太久就是Q弹的。
Android 拍摄
于 2020-04-27 17:52:50
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