史上最严重的翻车又成功拯救过来的面包！哈哈！不到两个周以前，感觉到了中年亢奋期，每天忙忙碌碌超级勤快！下午去青岛开会回来，进门六点了。赶紧找出方子和上面，然后做饭，吃饭，上课，等待发酵。期间以为没有按照方主要求温水发酵所以发酵失败，还又依方调整了发酵方式。课后又忙着包饺子，直到晚上11点收拾停当才发现面团依然没有动静！百思不得其解之后恍然大悟：没—放—酵—母！！！Oh，my god！一时心急如焚！问了度娘拯救办法，跟好友吐槽了自己的糊涂，结合已有经验，摸索着重新在面包机里调配了少量的牛奶，面粉和酵母，好像还又象征性地放了点盐和糖，放入已有面团重新和了2-3遍程序，搁置冰箱内冷藏发酵。第二天晨起后回温后为省时间继续温水发酵，终于顺利完成一发！后面一切正常化了！感觉这炉面包太不容易了！幸亏非常好吃，才没有辜负我长久的折腾和拯救！哈哈！