Totoma
分享作品 晚餐•2020年4月27日
#下午茶# #一人食#
小高姐的方子——中筋面粉180g+乳清or水250g+酵母4g，室温21℃发酵3h，后+250g中筋面粉，盐4g，木糖醇30g，揉出光面
整形后发酵20min，煮贝果：1.5L水+15g小苏打+10g红糖
烤箱中层，上下火225℃烤5min，后翻面220℃+12min
小高姐的方子——中筋面粉180g+乳清or水250g+酵母4g，室温21℃发酵3h，后+250g中筋面粉，盐4g，木糖醇30g，揉出光面
整形后发酵20min，煮贝果：1.5L水+15g小苏打+10g红糖
烤箱中层，上下火225℃烤5min，后翻面220℃+12min
Android 拍摄于
2020-04-27 19:51:58
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