可以做4小个糯米糍
材料:
糯米粉 100克
木薯淀粉 10克
纯牛奶125克
糖 45克
芒果 1个
黄油 适量
步骤:
1、糯米粉炒熟,小火炒大概5分钟,微微发黄即可,然后放凉。分两勺糯米粉留后面上粉用。
2、然后把木薯淀粉,糖,牛奶,一并放进其余的糯米粉搅拌均匀,尽量没有小颗粒,但即使有小颗粒也没有问题的,不用担心。
3、粉浆过筛,这样就可以把颗粒过滤掉了。
4、拿出容器刷一层黄油,把粉浆倒进容器,盖上保鲜膜纸,用牙签戳小孔。
5、开水下锅蒸15分钟
6、蒸好后面团马上加黄油搅拌揉搓,揉搓几分钟
7、我只是拿个碟子擀面团,碟子底部刷层黄油防黏,然后就可以按压面团,把芒果放进去包好,就可以啦。
8、把包好的糯米糍上层熟粉。
完成。