这个配方6寸感觉还是有点多，模具里放了八分满。多出的蛋糕糊做了四个纸杯蛋糕一起烤了。。。打蛋白的时候不小心打过了一丢丢，有点点回缩，勉强满模，四个纸杯蛋糕的面也不光滑。。。。蛋白真的很关键啊。。。。6寸做了个简单的裸蛋糕。。。做得好与不好，记录几句，权当做一路折腾烘焙的一个见证吧
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2020-04-28 23:58:47
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
综合评分 8.5 （七天内 6 人做过）
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