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面包
波兰种蒜香软吐司
菜包同学做的波兰种蒜香软吐司
菜包同学
做过
波兰种蒜香软吐司
没有用波兰种,用了一点昨天剩下来的面团做老面。
没有制作蒜蓉酱,直接用的棒约翰的蒜香酱,和肉松以及马苏里拉芝士搅拌。
这次吐司的问题:1、打面失败。临时打面没有用冰水,开空调了,但是面温还是高了,31℃左右了。2、第一次擀卷忘记包馅料了,于是擀卷了三次,所以卷的不行。3、烘烤上火150下火180,盖锡纸进炉,烤了30分钟才取下锡纸,总共烤了一小时。最终吐司没有长高, 上色不明显。
Android 拍摄
于 2020-04-30 00:21:02
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波兰种蒜香软吐司
波兰种
、
水
、
高筋面粉
、
干酵母
、
主面团
、
高筋粉
、
蛋液
、
牛奶
、
糖
、
奶粉
、
干酵母
、
黄油
、
盐
、
蒜蓉酱
、
蒜蓉
、
葱叶
、
黄油
、
盐
综合评分
8.2
泛娘
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