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日式生吐司 中种法
拾加一做的日式生吐司 中种法
拾加一
做过
日式生吐司 中种法
真的很软，不过我用的这个吐司模不好脱模，配方中，我第一次一次性加了40的水量，预留了30g的水量（不了解自己的面粉，一定要预留1/3的水量慢慢添加，不然真的会粘的怀疑人生），但是也只是后来再加了10g已经够粘了，所以水量整体是50g，其他不变，做出来效果好好
iPhone 拍摄
于 2020-04-30 20:43:01
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日式生吐司 中种法
高筋面粉
、
海盐
、
水
、
鲜酵母
、
高筋面粉
、
海盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.4
做面包的麦子
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