炎炎夏日，又闷又热，今天分享的是低脂美味又清爽解馋的凉拌手撕鸡丝，刚好家里院子里养了好几只鸡，太适合了～这个菜具备了麻辣香，其实我在凉拌的时候还加入一点金桔，似乎这样做出来更加美味爽口，今天就来个凉拌鸡丝吧～

农家鸡胸肉 200克
大蒜 5瓣
糖 2勺
鸡精 1勺
生抽 3勺
金桔 2个（切片）
醋1勺
干辣椒5个
花椒5克
葱花 小把
芝麻 5克
辣椒粉 2勺


1.鸡胸肉冷水下锅，放入料酒生姜煮10分钟，筷子插入没有血水即可，煮熟后用冷水冰几分钟
2.冷油下锅放入花椒粒干辣椒爆香，碗里放入大蒜、
葱花、芝麻、辣椒粉、把热油淋在碗里，然后陆续加入准备好的酱料
3.鸡胸肉取出手撕成条状备用
4.把准备好的酱汁淋在鸡胸肉上面，甜辣程度可根据个人喜好添加


#低脂# #晚餐•2020年4月30日#