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安安安安陈做的2020年05月01日
安安安安陈
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2020年05月01日
用水合法成功做欧包👍
200g高粉➕130g左右水/牛奶/果汁➕20g糖
揉成团 冷藏14小时
加3g酵母揉面,揉至成粗膜;加20g黄油揉面,基本揉出手套膜
发酵一个半小时至两个小时
拿出排气,分成两团,松弛十分钟
包入馅料, 再次发酵一小时
划刀, 185度 15min
iPhone 拍摄
于 2020-05-01 09:45:20
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