根据王太手工揉面的方法做的。提前一晚混合面团放冰箱冷餐。我是放在软冻的那一层，就是三层冰箱的中间层。拿出来回温后再揉。一发的很省时间，之前做过差不多方法的配方，但是发酵时间太长。这个很好。我的烤箱比较小，金盘放上去外面的部分烤不太到，所以中间换了位置。温度也有点偏差，180°20分钟还是白色的面包胚。所以调到了230°，10分钟后把面包放上层，上色之后降回200°再观察。出来之后微微有点过火。一盘做了3个味道。这个面包胚可以延伸做很多其他的口味。谢配方#早餐•2020年5月1日#
iPhone 拍摄于
2020-05-01 14:34:01
登录查看全部回应
