黄豆150g 水1.2L 内脂一包(3g)
先把黄豆泡好,水和黄豆用原汁机出豆浆,过虑,放锅里中火煮开,沸腾后(也可以点一点点水)再煮3分钟,关火晾至85°,晾的时候把内脂加30ml温水化开,倒入电饭煲,晾好的豆浆距离电饭煲高一点往里面倒,不用搅拌,保温20分钟豆花就做好啦!
个人经验,内脂3g是1.2升的豆浆量,豆浆量多一点也不要紧,少于1.2L豆浆量用3g内脂,做出的豆花口感会老一点点,颜色也是淡黄色,不白嫩,煮的时候会挥发一些,内脂放的时候留一点点,豆花会更嫩一些,如果3g内脂全放进去,打豆浆多打200ml也可以