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黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)
小怪爱美食做的黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)
小怪爱美食
做过
黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)
天然酵母比例为1:1:1(天然酵母100g:全麦粉100g:水100g)，上午喂养一次，下午做面包。配方比例不变，水可以预留10-15ml，根据面粉不同的吸水性调整水量。这次做的时候置换了35g白糖+10g红糖，酸度适中，麦香味浓郁，特别的风味
iPhone 拍摄
于 2020-05-01 16:19:15
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黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)
天然酵母
、
全麦面粉
、
黑全麦粉
、
牛奶
、
红糖
、
亚麻籽
、
黑芝麻
、
酵素(如没有可用同量牛奶)
、
盐
、
椰子油（可用黄油）
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做过
小怪爱美食
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