#下午茶#
材料
低筋面粉  170g
黄油           80g
白糖            40g
蔓越莓干     35g
鸡蛋             1个
做法
步骤一：将黄油隔温水化开，倒入白糖搅拌均匀
步骤二：鸡蛋打散，然后分两次倒入黄油中搅拌均匀，避免出现油水分离状态
步骤三：将面粉过筛筛入黄油中，倒入蔓越莓干（蔓越莓干切碎，越碎越好），一起搅拌均匀，然后下手揉面团，揉成光滑面团后整理成长方形用保鲜膜包好放冰箱冷冻45分钟
步骤四：取出冻好的面团用刀切成8厘米左右厚度的，烤盘铺上油纸，平铺好饼干，留点儿空隙，烤箱170度烤20分钟即可