天热，两个半小时没到波兰种就有点消泡，闻着不酸继续做。液体和粉类冷冻了一会，酵母后加的 盐和黄油也是后加的，出膜比之前快了。蛋液减少了十克，面团一点不粘手，不用加手粉。下次试试完全量，看看是不是会更松软。
Android 拍摄于
2020-05-03 22:41:06
水 150克 高筋面粉 150克 干酵母 1克、高筋面粉 350克 细砂糖 78克 奶粉 20克 耐高糖酵母 4克 盐 6克 全蛋液 110克 淡奶油 140克 黄油 12克
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