材料：
莲藕一节（今天的250），一大匙橄榄油，一节大蒜，少许胡椒，一小匙米酒（因为家里缺味酒也可以）明太子一块（本人吃的比较清谈，只用一块明太子，喜欢口味重的可以用两条）
作法：
莲藕下锅煮30分钟，水开转中小火。可依自家喜好切。也可以切段或片。我家喜欢滚刀切法。水里滴一点醋防变黑。
先拌明太子（橄榄油+酒）。
备好煮熟的莲藕，材料全部丢下去搅拌而已不用其他调味料（重口味的请放2份明太子）注意搅拌时胡椒容易卡在缝里，然后盛至碗里，就可以直接吃了喔。
这款明太子是已有微辣调味，胡椒量可以自行调整。#明太子#